ขนมชั้นกะทิใบเตย

...

เนื้อนุ่มเหนียวหนืบ คลี่เป็นชั้นได้ง่าย หอมกลิ่นกะทิใบเตย
อร่อยลงตัว  อยากให้เพื่อนๆมาลองทำกันค่ะ

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว   325  กรัม
แป้งมันสำปะหลัง  175  กรัม
หัวกะทิ  6 1/2  ถ้วย
น้ำตาลทราย  3 1/2  ถ้วย
เกลือ  1/4   ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ
กลิ่นกะทิใบเตย 1/2 ช้อนชา
พิมพ์ชิลิโคน   ลายตามชอบ

วิธีทำ

1,ร่อนแป้งทั้งสองชนิดรวมกันใส่ชามไว้
ผสมน้ำตาลทราย​ กับหัวกะทิ​ ยกขึ้นตั้งไฟ​ คนพอน้ำตาลละลายหมด​ ยกลงตั้งไว้พออุ่น​ แล้วนำมานวดกับแป้ง​ที่ร่อนไว้  ให้เป็นเนื้อเดียวกัน​ แบ่งใส่สีตามชอบ
(น้ำตาลลด หรือเพิ่มเติมได้)


2,ใส่น้ำในหม้อลังถึง ให้เกินครึ่งหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟแรงเมื่อน้ำเดือด วางพิมพ์ที่ต้องการบนลังถึง นึ่งพิมพ์เปล่าประมาณ  5 นาที



3,ตักขนมใส่ในพิมพ์จนเต็ม ทุกพิมพ์ นึ่งแต่ละชั้นประมาณ 5 นาทีหรือจนแป้งสุกใส จึงตักหยอดชั้นต่อไปจนกว่าจะเต็มพิมพ์

** หากคุณชอบเนื้อหานี้ หรือบทความนี้มีประโยชน์ สามารถสนับสนุนให้ทิปเล็กๆ กับเจ้าของเนื้อหานี้ง่ายๆ คลิก https://thank.click/sangwun_k **


ขาย GetZhop เครื่องอบขนมรูปหัวใจ ลายอินฟินิตี้ บราวนี่ เปลี่ยนถาดได้ 3 แบบ รุ่น Bopero แถมฟรี! เตาไฟฟ้าพกพา รุ่น YQ-105 (สีเงิน)

สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ