ช่อผกากรอง

on

ส่วนผสม

แป้งเค้ก​  2​  ถ้วย
น้ำตาลทราย​  100​  กรัม
หัวกะทิ​   500​   กรัม
น้ำเปล่า​  1/4​  ถ้วย
กลิ่นมะลิ​  1/4​  ช้อนชา

สีผสมอาหาร
แหนบจับจีบ​ หัวใบไม้
ถ้วยวุ้นเล็ก​  (พลาสติก)​

วิธีทำ

1,ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีก่อน​ กรองผ่านกระชอนลงในกระทะเทปล่อน  แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนสุกและจับตัวเป็นก้อน​ และร่อนออกจากกระทะ

img 20200105 2122054192885929399136857
2,แป้งอุ่นตัวลง​ นำมานวดจนเนียน​ แบ่งแป้งผสมสีตามชอบ​  ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม​  15​ กรัม​ ปั้นไส้ก้อนละ​ 10
กรัม​  (ดูสูตรและวิธีทำ)​
3,แผ่แป้งให้เป็นแผ่น​ วางไส้ตรงกลางแป้งแล่วห่อให้มิด
ทำเป็นลูกกลมๆ​ วางในถ้วยวุ้น​ อาจจะทำแป้งเป็น​ 2​ สี
ตัด​ครึ่งลูกสลับแต่ละสี​ มาวางช้อนกันห่อไส้แบบเดิม
img 20200105 2227243312480024998962754
วิธีจับจีบดอกให้สวยงาม
img 20200105 2125071198075319152057939
img 20200105 1645342249256116964057631
เนื้อสัมผัสนุ่มนวล​ สวยงาม​ กลิ่นหอม.อร่อยลงตัวอยาก
ชวนเพื่อนๆมาทำกัน​ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ
ส่วนไส้​มี​  ถั่วแดง​ ถั่วทอง​ ทองหยอด​ มันม่วง
img 20200105 1640541537989043936293085

4,ใช้แหนบจับจีบเริ่มจากขอบถ้วยโดยรอบให้ห่างกัน
นิดหน่อย​  ในรอบที่​ 2​ จับจีบสับหว่างกันจนถึงยอดและ
แต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีให้สวยงาม

img 20200105 1643262987345535594873402
img 20200105 1638452635944035874931836
FNLaZ