เค้กโรลกาแฟ กับเค้กโรลวานิลลา |

Room Story

เค้กโรลกาแฟ กับเค้กโรลวานิลลานุ่มๆค่ะ

ส่วนผสมที่ 1

แป้งเค้ก   210 กรัม
ผงฟู         1 ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟ   2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   1/2   ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดง   10   ฟอง
น้ำตาลทราย1) 120 กรัม
น้ำมันคาโนล่า   140   กรัม
นมสด    120 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นกาแฟ 1/4 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ ประมาณ 1/2 ช้อนชา
(เค้กกาแฟสีจะได้สว่างขึ้น)

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 10 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2) 120 กรัม

วิธีทำ

ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. ผงโชดา และเกลือรวมกัน. พักไว้

ส่วนผสมที่. 2 ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1)น้ำมัน นมสดที่ละลายกับผงกาแฟแล้วพอฟูด้วยตะกร้อมือผสมทั้งหมดรวมกัน คนพอละลายเทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

ส่วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.
(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง

4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี

5,เทใส่ถาดขนาด. 23×18×1 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษ. และทาทับอีกรอบ เกลี่ยหน้าให้เรียบ. นำเข้าเตาอบไฟที่. 200 องศาเชลเชียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก