ขนมปังไส้พิซซ่า
ส่วนผสมที่ 1
นมสดอุ่น. 2 ถ้วย
ยีสต์. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย. 2 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
แป้งขนมปัง. 500 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่ 3
เนยสดละลาย. 70 กรัม
ส่วนผสมไส้พิชช่า
ไส้กรอก หอมใหญ่่ พริกหวาน แครอท มะเขือเทศทุกอย่างหั่นเต๋า ผงอาริกาโน ใบโหระพาสดสับ และแห้ง โรสเมรี่ย์ ชีสขูด
ชอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างรวมกันชิมรสตามชอบ ไว้โรยเป็นไส้ แล้วม้วนใส่พิมพ์ขนาด 71/2×31/2×21/2 นิ้ว จำนวน 4 พิมพ์
วิธีทำ
1,ละลายยีสต์ในนมอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลทราย 2 ชช, คนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง. ตั้งพักไว้จนกว่าจะเกิดฟอง.
2 ในอ่างผสมใส่แป้งขนมปัง 500 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ชช,
ใส่ส่วนผสมยีสต์กับแป้งผสมจนเข้ากัน.นวดด้วยตะขอแป้งพอเข้ากันแล้ว
3,ค่อยๆใส่เนยละลายนวดจนเป็นลูกแป้งที่เนียนนุ่ม
ด้วยความเร็วปานกลางของกลูเตนได้รับการพัฒนา.
4 แป้งปกคลุมแป้งด้วยพลาสติก และพักแป้งให้เพิ่มขึ้นในชั้นล่างของตู้เย็น 2 ชั่วโมง. จะได้แป้งขนมปังที่ดีกว่า.
5 นำแป้งจากตู้เย็น, มาตัดแบ่ง เป็น 4 ก้อน คลึงกลมพักไว้ 10 นาที นำมารีดเป็นแผ่น 4 เหลี่ยมผืนผ้า และโรยด้วยไส้ที่ปรุงไว้ ม้วนเป็นท่อนกลมปิดตะเข็บให้แน่นวางในพิมพ์ที่ทาไขมันรอบด้านพิมพ์ขนาด 71/2×31/2×21/2 นิ้ว จำนวน 4 พิมพ์
6. คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าเปียก . พักให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง (ตั้งในสถานที่อบอุ่น) จนกว่าจะขึ้นสองเท่าหรือจนเกือบเต็มพิมพ์
7, ก่อนอบ ทาหน้าด้วยไข่ด้านบน .เปิดเตาอบที่ 200 องศาเชลเชียส นำเข้าอบประมาณ30 นาที. หรือจนสุกเหลือง นำไปพักบน
ตะแกรงจนเย็น. หั่นเป็นชิ้นๆเสิร์ฟอุ่นหรือเย็น ก็ได้ค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom