ขนมปังไส้เนยสด

ส่วนของแห้ง
แป้งขนมปัง    400   กรัม
แป้งสาลีบัวแดง     100   กรัม
ยีสต์แห้ง  10  กรัม
นมผง  30  กรัม

ส่วนของเหลว
น้ำเปล่า    300  กรัม
เกลือป่น       7   กรัม
น้ำตาลทราย  90  กรัม
ไข่แดง  3  ฟอง
เนยสดรสจืด   75    กรัม
กลิ่นนมเนย  1/2  ช้อนชา

img 20200509 0035019015338783515242350
img 20200509 0038054538148194754080586
img 20200509 0038356084414384305162283
img 20200509 0039428095089726066802971

เนยเย็นหั่นเต๋า

ไข่ไก่      1      ฟอง ผสมนมสำหรับทาหน้า

น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าขนม  

วิธีทำ

1.ผสมของแห้งทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2.ใส่ไข่ไก่และน้ำ นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด น้ำหอมกลิ่นนมเนย จับเวลานวด 15-20 นาที จนแป้งเนียน

img 20200509 002938591224881191584554
img 20200509 0028413200043522451321425
img 20200509 0030296484253208961084899
img 20200509 0031572711733438265044656

3.จากนั้นตัดก้อนแป้ง น้ำหนัก 40 กรัมคลึงกลมพักไว้
ใส่เนยเค็มที่หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาด 5 กรัม ยัดใส่ตัวขนมปังเพื่อทำเป็นไส้

4.ห่อแป้งตามรูป (พยายามเก็บตะเข็บให้มิด เพราะเดี๋ยวเนยจะรั่วออกมา เวลาอบ

5.วางในถาดที่ทาเนยขาวและปูกระดาษไข  หมักขนมปังจนขึ้นเป็นสองเท่า ตอนหมักคลุมด้วยพลาสติกบางๆป้องกันหน้าขนมแห้ง ให้วางในพื้นที่อุ่นหรือในตู้หมักขนมปัง

img 20200509 0034407523028129314944905
img 20200509 1746327479898850262072025
img 20200509 0026345703796861309986040

6.เมื่อขนมปังขึ้นเป็นสองเท่าก่อนอบทาหน้าด้วยไข่ผสมนม นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียส  เป็นเวลา 12-15 นาที

7.เมื่ออบเสร็จแล้วทาหน้าขนมด้วยเนยสดชนิดเค็ม พักไว้จนเย็นแล้วค่อยโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom