ส่วนของแห้ง
แป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งสาลีบัวแดง 100 กรัม
ยีสต์แห้ง 10 กรัม
นมผง 30 กรัม
ส่วนของเหลว
น้ำเปล่า 300 กรัม
เกลือป่น 7 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
เนยสดรสจืด 75 กรัม
กลิ่นนมเนย 1/2 ช้อนชา
เนยเย็นหั่นเต๋า
ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมนมสำหรับทาหน้า
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าขนม
วิธีทำ
1.ผสมของแห้งทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2.ใส่ไข่ไก่และน้ำ นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด น้ำหอมกลิ่นนมเนย จับเวลานวด 15-20 นาที จนแป้งเนียน
3.จากนั้นตัดก้อนแป้ง น้ำหนัก 40 กรัมคลึงกลมพักไว้
ใส่เนยเค็มที่หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาด 5 กรัม ยัดใส่ตัวขนมปังเพื่อทำเป็นไส้
4.ห่อแป้งตามรูป (พยายามเก็บตะเข็บให้มิด เพราะเดี๋ยวเนยจะรั่วออกมา เวลาอบ
5.วางในถาดที่ทาเนยขาวและปูกระดาษไข หมักขนมปังจนขึ้นเป็นสองเท่า ตอนหมักคลุมด้วยพลาสติกบางๆป้องกันหน้าขนมแห้ง ให้วางในพื้นที่อุ่นหรือในตู้หมักขนมปัง
6.เมื่อขนมปังขึ้นเป็นสองเท่าก่อนอบทาหน้าด้วยไข่ผสมนม นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียส เป็นเวลา 12-15 นาที
7.เมื่ออบเสร็จแล้วทาหน้าขนมด้วยเนยสดชนิดเค็ม พักไว้จนเย็นแล้วค่อยโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom