เค้กเนยสดลายหินอ่อน (ช็อกโกแล็ต)

เค้กเนยสดหน้าลายหินอ่อน เป็นเค้กเนยสูตรพื้นฐานเนื้อนุ่ม หวานน้อย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากค่ะ ทำลายสวย ๆ ได้ง่าย ๆ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก  300  กรัม
ผงฟู    2  ช้อนชา
เนยสดอ่อนตัว   250  กรัม
น้ำตาลทราย   240   กรัม
เกลือ   1/2  ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 2)  6  ฟอง
กลิ่นวานิลลา  1  ช้อนชา
นมสด  120  กรัม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก กับผงฟูรวมกัน 2 รอบพักไว้

2.ในอ่างผสมใส่เนยสด กับน้ำตาลทรายและเกลือ ตีด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมขึ้นฟูขาว

3.ใส่ไข่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยกลิ่นวานิลลา

4.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่่ร่อนไว้สลับกับนม เริ่มด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้ง ผสมจนเข้ากันดี

5.เทใส่พิมพ์ก้อนขนาด 7×2 1/4×31/2 นิ้ว จำนวน 4 พิมพ์ ที่ทาไขมันเคาะแป้ง แบ่งแป้งไว้ 1 ถ้วยเพื่อเอาไว้ผสมกับช็็อคโกแลต

6.ในถ้วยใบเล็กใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะกับผงโกโก้  1ช้อนชาพูนหน่อยคนให้เข้ากันก่อน แล้วใส่แป้งเค้กที่แบ่งไว้คนรวมกัน เทใส่ถุงเล็กตัดที่มุมถุง บีบแต่งหน้าเค้กใช้ไม้ปลายแหลมวนให้เกิดลาย

7.ก่อนอบเคาะพิมพ์เบาๆ 1-2 ครั้งเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียส ไฟบนล่าง นาน 35-40 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักสักครู่จึงถอดออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น