คุกกี้อัลมอนด์เมอร์แรงค์

คุกกี้อัลมอนด์เมอร์​แรงค์ เป็นคุกกี้อีกชนิด ที่ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง ทำง่ายมากๆ โดยจะเป็นไข่ขาวกรอบๆ หวานๆ มีอัลมอนด์กรอบ ทั้งทำกินเล่น หรือทำเป็นส่วนประกอบขนมอื่น เช่นเค้ก

ส่วนผสม

ไข่ขาว 200  กรัม
น้ำตาลทรายป่น  200  กรัม
กลิ่นวานิลลา  2  ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำน้ำตาลทรายมาป่นหรือปั่นให้ละเอียดเตรียมไว้

2.ในอ่างผสมที่แห้ง และไม่มีไขมันติด มาใส่ไข่ขาวตีด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลางถึงสูง ค่อยๆใส่น้ำตาลไปเรื่อยๆจนตั้งยอดแข็ง และเห็นริ้วรอย

3.ปิดเครื่องตักเมอร์​แรงค์ใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดที่รองกระดาษ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์​

4.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเชลเชียส นานประมาณ 1 45 นาที นำออกจากเตาพักพออุ่นจึงเก็บใส่ถุงแก้ว ชิลล์ปากถุงให้สนิท

ก็จะได้คุกกี้อัลมอนด์เมอร์แรงค์ ที่สมบูรณ์ เก็บไว้ทาน หรือตกแต่งขนมอื่นๆ ได้ค่ะ