โชกุปังรสกาแฟ

on
68 / 100

สูตรขนมโชกุปังรสกาแฟ

ขนมปังเนื้อนุ่มๆ กลิ่นหอมๆ รสกาแฟกำลังดี ทานเปล่าๆ ก็อร่อย กับสูตรโชกุปังรสกาแฟ

50421a

ส่วนผสมแห้ง

  • แป้งขนมปัง   540    กรัม
  • ยีสต์แห้ง   2 1/2   ช้อนชา​
  • น้ำตาลทราย    5   ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของเหลว

  • นมสด    150   กรัม
  • น้ำร้อน   100    กรัม
  • ผงกาแฟ     2  ช้อนโต๊ะ​
  • ไข่ไก่เบอร์ 1)   2   ฟอง
  • เกลือ   11/4   ช้อนชา
  • เนยจืด    50   กรัม
50415a

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมแห้งใส่อ่างผสม คนเข้ากันพักไว้

2.ในถ้วยอีกใบใส่น้ำร้อน และผงกาแฟละลายเข้ากัน จากนั้นใส่นมสด  ไข่ไก่  และเกลือคนเข้ากัน

3.เทใส่ส่วนของแห้ง  นวดด้วยตะขอความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง  ใส่เนยสดอ่อนตัวเพิ่มความเร็วปานกลาง 8-10 นาที หรือจนเป็นฟิล์ม

4.พักแป้งให้ขึ้นเป็น  2 เท่า จากนั้นไล่ลมออกและแบ่งออกเป็น  2 ก้อนคลึงกลมพักไว้  15 นาที แล้วรีดแป้งเป็นแผ่นยาว  12  นิ้วและพับ  3 ทบ

5.รีดให้เป็นแผ่นยาวอีกครั้ง  จากนั้นม้วนเป็นท่อนกลม บีบตะเข็บให้แน่น วางในพิมพ์ก้อนขนาด  9×4 นิ้วจำนวน 2 พิมพ์ ที่ทาไขมันรอบด้าน

6.คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์  นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ   180 องศาเชลเชียส นาน 30-33 นาที อบผ่านไป 12 นาที ให้คลุมด้านบนด้วยแผ่นฟลอย เพื่อสีจะได้ไม่เข้มเกินไป

50411

7.นำออกจากเตา  ถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้น หรือเก็บใส่ถุงแช่เย็นข้ามคืนจึงหั่นขนมจะได้ไม่ยุบ

50422a
50417a

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link