ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว   200   กรัม

น้ำเปล่า   226   กรัม

น้ำตาลทรายขาว   154  กรัม

หัวกะทิ   120   กรัม

ผงฟู   2  ช้อน​โต​๊ะ

น้ำกลิ่นมะลิ   2  หยด

สีผสมอาหาร   เขียว  เหลือง  ชมพู  ม่วง

วิธีทำ

1.ในชามผสม  ใส่แป้งข้าวจ้าว ผงฟู น้ำตาลทราย  น้ำเปล่า กะทิ  และกลิ่นมะลิ คนเข้ากันจนเนียน

2.ตักแบ่งใส่ถ้วย 4 ถ้วย ใส่สีตามชอบ จัดเรียงถ้วยตะไลในลังถึงนึ่งถ้วยเปล่านาน  5-7 นาที

3.ตักขนมใส่แต่ละถ้วยให้เต็มถ้วย  ไฟแรงปานกลาง
12-15​ นาทีปิดฝาชึ้งที่ห่อด้วยผ้าขาวบาง เพื่อกันน้ำหยดใส่หน้าขนม

4.ปิดไฟยกลงพักสักครู่ จึงแคะออกด้วยไม้ปลายแหลม  พักบนตะแกรงจนเย็นเก็บใส่ภาชนะบรรจุภัณฑ์​
ปิดสนิทเพื่อกันลมเข้า เก็บได้ 2-3​ วันในตู้เย็น

อุปกรณ์เบเกอรี่