คุกกี้ข้าวโอ๊ตและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ส่วนผสม
- แป้งสาลีตราว่าว. 260. กรัม
- ผงฟู. 1 1/2. ช้อนชา
- ผงโชดา. 3/4. ช้อนชา
- อบเชยป่น. 1/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาวป่น. 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง. 90. กรัม
- เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
- เนยสดเค็ม. 230 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 1 ). 1 1/2. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์. 100. กรัม. อบสับหยาบๆ
- ข้าวโอ๊ต. 150. กรัม (อบข้าวโอ๊ตด้วยไฟอ่อน 350. Fจนกระทั่งมีสีเหลืองอ่อนๆ
- ลูกเกด. 120. กรัม (ล้างน้ำให้สะอาด ถ้าเม็ดใหญ่ให้ตัดเป็น 2-3ส่วน)
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง. ผงฟู ผงโชดา และผงอบเชยรวมกัน ไว้
- นำลูกเกด. เม็ดมะม่วง. และข้าวโอ๊ตผสมรวมกัน คลุกกับแป้งพักไว้
- ตีเนยสด กับน้ำตาลขาวป่น. น้ำตาลทรายแดง และเกลือป่นด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่. และกลิ่นวานิลลาผสมให้เข้ากัน
- ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่คลุกกับผลไม้ไว้ก่อนแล้ว ผสมจนเข้ากันดี
- ใช้ช้อนตักแป้งเป็นก้อนกลม. หรือใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 1 นิ้ววางในถาดที่ทาเนยขาวไว้
- นำเข้าเตาอบไฟ. 350. Cนานประมาณ. 15- 20. นาที หรือจนสุกเหลือง สูตรนี้ได้ประมาณ. 85 ชิ้น ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์ 1 1/2 นิ้ว
เทคนิคการอบ พอครบเวลา นำออกจากเตาก็จะกรอบนอกนุ่มใน หรือครบเวลาปิดไฟ ทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาโดยที่เตายังร้อนระอุอยู่ ประมาณ 30-40 นาที วิธืนี้จะได้คุกกี้ที่ กรอบถึงข้างในค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom