วุ้นมะพร้าวอ่อน ด้วยพิมพ์ซิลิโคน

ทำวุ้นมะพร้าวอ่อน แบบง่าย หลากรูปทรง หลากหลายสีสัน ง่ายดายด้วยด้วยพิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม

น้ำมะพร้าวอ่อน 900   กรัม
น้ำต้มใบเตย   350    กรัม
ผงวุ้น   12,5 กรัม ( ถ้าเป็นวุ้นตรานางเงือกเพิ่มเป็น 15 กรัม)
น้ำตาลทราย   250   กรัม
เกลือ    1/4   ช้อนชา

วิธีทำ

1.แช่ผงวุ้น 15 นาที พอครบเวลานำไปเคี่ยวไฟปานกลาง ( มะพร้าวอ่อนตามชอบ) เคี่ยวจนผงวุ้นละลาย
คือไม่มีเม็ดๆติดทัพพีก็ใส่น้ำตาลทรายได้เลย

2.เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนแล้วยกลง อย่าคนนาน เพราะจะทำให้น้ำวุ้นมีสีคล้ำไม่น่าทาน ไม่อยากให้วุ้นคลายน้ำ ตั้งไว้ให้พออุ่นๆค่อยตักใส่พิมพ์ค่ะ