วุ้นมะพร้าวอ่อน

on

ส่วนผสม

wp 16029845988533994685499864857632
wp 16029846830784091688173825167006
wp 16029847539955708800952753819472

น้ำมะพร้าวอ่อน  900   กรัม
น้ำต้มใบเตย   350    กรัม
ผงวุ้น   12,5  กรัม​ ( ถ้าเป็นวุ้นตรานางเงือก​เพิ่มเป็น 15 กรัม)​
น้ำตาลทราย   250   กรัม​
เกลือ    1/4​   ช้อนชา​

วิธีทำ

wp 16029847991333677528507567830569
wp 16029848444572524873649353903986

1.แช่ผงวุ้น  15 นาที พอครบเวลานำไปเคี่ยวไฟปานกลาง ( มะพร้าวอ่อนตามชอบ)​ เคี่ยวจนผงวุ้นละลาย
คือไม่มีเม็ดๆติดทัพพีก็ใส่น้ำตาลทรายได้เลย

2.เคี่ยวต่ออีก  10 นาที  จึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนแล้วยกลง อย่าคนนาน เพราะจะทำให้น้ำวุ้นมีสีคล้ำไม่น่าทาน ไม่อยากให้วุ้นคลายน้ำ  ตั้งไว้ให้พออุ่นๆค่อยตักใส่พิมพ์ค่ะ

wp 1602984895266103184982768542347
wp 16029849621935788053090099835931
FN3M LaZ