ขนมถ้วยฟูนมสด

ขนมถ้วยฟูนมสด สูตรนี้เนื้อนุ่มฟูมากๆ จ้า

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว  330  กรัม​
แป้งสาลีอเนก​ประสงค์​  142  กรัม​
นมสดจืด   300   กรัม​
น้ำตาลทราย   277   กรัม
น้ำเปล่า   375   กรัม​
ผงฟู    3  ช้อนโต๊ะ​
ยีสต์แห้ง   1/2   ช้อนโต๊ะ​
กลิ่นมะลิ   3/4   ช้อนชา​
เกลือป่น    1/2   ช้อนชา​พูนหน่อย
สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งข้าวจ้าว แป้งสาลอเนกประสงค์​ และผงฟูคนเข้ากัน ใส่ยีสต์ และเกือคนเข้ากันใส่ชามไว้

2.ใส่นมสด สลับกันกับน้ำเปล่านวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย ให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน แล้วนำไปกรองผ่านกระชอน

3.ปิดแป้งไว้พักแป้งไว้ 1-2  ชั่วโมง แป้งจะขึ้นเป็นฟอง
ใส่กลิ่นมะลิแล้วคนเข้ากัน จากนั้นแบ่งใส่ถ้วยเพื่อผสม
ที่ชอบเช่่นสีขาว ชมพู สีเขียว คนผสมสีเตรียมไว้

4.โดยที่เตรียมต้มน้ำไว้ก่อนแล้ว (ใส่น้ำประมาณ 3/4 ของหม้อ)​ และเตรียมถ้วยคัพเค้กขนาดกลาง ที่รองกระดาษวางในชึ้ง ตักแป้งใส่ประมาณ  3/4 ถ้วย​

5.นึ่งด้วยน้ำเดือดไฟแรงนาน 20 นาที ปิดฝาหม้อที่ห่อด้วยผ้าสะอาดเพื่อกันน้ำหยดใส่หน้าขนมค่ะ สูตรนี้ได้ขนมประมาณ 30 ถ้วย​ เนื้อขนมนุ่มฟู แตกสวยหวานกำลังดี