ขนมชั้นกลิ่นเทียนอบ

ขนมชั้นเนื้อนุ่มหอมกลิ่นเทียนอบ

ส่วนผสม

แป้งมันสำปะหลัง.​ 240​  กรัม
,แป้งท้าว​   75  กรัม
,แป้งข้าวจ้าว​  34  กรัม
น้ำตาลทรายขาว​  500​  กรัม
น้ำเปล่า​   20  กรัม
กะทิกลิ่นเทียนอบ  250   กรัม (1 กล่อง)​
เกลือ​   1   ช้อนชา​

วิธีทำ

1,เตรียมกะทิเคึ่ยวกับน้ำตาลเกลือเคี่ยวพอละลายอย่าให้แตกมันพักกะทิใว้ให้อุ่น

2,ร่อนแป้งสามอย่างเข้าด้วยกันใส่กะทิที่ละนิดนวดให้เป้นก้อนสัก​ 10​ นาทีแล้วค่อยๆเทกะทิละลายจนแป้งข้น

3,กรองผ่านกระชอน 1 ครั้ง  แล้วแบ่งแป้งเป้น  3 ส้วนเท่ากันส่วนที่ 1  ผสมสีตามชอบ

4,นึ่งพิมพ์ให้ร้อน หยอดชั้นแรก​นึ่ง 5​ นาทีชั้นที่สอง​  7​ นาทีชั้นที่สาม​ 10​ นาทีสังเกตหรือจนแป้งใสจึงหยอดเพิ่มอีกชั้นพิมพ์ชิลิโคนขนาด5เซนต์หยอดสามชั้นค่ะครบ 22 นาทียกลงพักให้เย็นถึงแกะได้

5,ถ้าไม่เย็นจริงๆจะแกะอยากค่ะพี่เป่าพัดลม)สลับกันพอดี ใช้กะทิกล่องธรรมดากลิ่นเทียนอบแล้วแต่่ชอบ​
ไม่ต้องใส่กลิ่นอื่นๆแล้วอร่อยกลิ่นหอมน่าทานค่ะ
สูตรนี้เนื้อขนมนุ่มเหนียว อร่อยค่ะ