ขนมแป้งจี่กล้วยน้ำว้า

ขนมแป้งจี่กล้วยน้ำว้า เป็นขนมแบบบ้านๆ เนื้อนุ่มหนืบเป็นขนมทานเล่น ที่อร่อยรสชาติหวานมันกลิ่นหอมจากกล้วย และมะพร้าวค่ะ

ส่วนผสม

มะพร้าวทืนทึกขูดเส้น   120  กรัม​
น้ำตาลทราย   100   กรัม​
แป้งข้าวจ้าว    250    กรัม​
แป้งมัน   120   กรัม​
กล้วยน้ำว้าสุก   5   ลูก
น้ำกะทิ   125    กรัม​

วิธีทำ

1.นำมะพร้าวทึนทึก / เนื้อกุ้งมาขูดหยาบ

2.เตรียมกล้วยน้ำว้าหั่นครึ่งพักไว้

3.ผสมน้ำตาลปิ๊บกับหัว / หางกะทิให้เข้ากันแล้วพักไว้

4.เตรียมแป้งข้าวจ้าว ใส่กล้วยที่เตรียมไว้นวดให้เข้ากัน และตามด้วยมะพร้าวที่ขูด ตามด้วยเกลือละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บ
กับกะทิที่ผสมไว้

5.เมื่อเข้ากันแล้ว  จึงใส่น้ำตาลทรายนวดให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาจี่ในกะทะ อย่าให้ไหม้เมื่อได้ที่ก็เป็นอันเสร็จ

ครั้งหน้าจะมีสูตรอะไรอีก ขอบคุณ​ที่ติดตามค่ะ