วุ้นมะม่วงหน้ากะทิ

on

วุ้นมะม่วงหน้ากะทิ ทำได้ง่ายๆค่ะเพื่อนๆ

img 20220605 1509426180852277052646171

ส่วนผสม

น้ำสะอาด   700   กรัม
วุ้นผง   10  กรัม
น้ำตาลทราย   300   กรัม

น้ำชุปมะม่วง   300   กรัม
เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า  1  ลูก

img 20220605 0024055909169407903077662

ส่วนกะทิราดหน้า

น้ำสะอาด   250   กรัม
ผงวุ้น    7   กรัม
กะทิ   500    กรัม
น้ำตาลทราย    100   กรัม
เกลือ  1/2   ช้อนชา

ใช้ถาดสี่เหลี่ยม  8×8×2 นิ้ว  1 ใบ

img 20220605 0023011082801696679522531
img 20220605 0023435139381869482685055

วิธีทำ

1.แช่ผงวุ้นในน้ำสะอาด พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นอิ่ม
ตัวคนให้กระจายตัว นำไปตั้งไฟแรงปานกลาง ต้องคนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลายหมด ไม่มีเม็ดเล็กๆติดทัพพี

2.ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมด ข้อสังเกตุ​จะไม่มีเม็ดเม็ดเล็ก​ๆติดทัพ​พี จากนั้นเติมน้ำชุปมะม่วงลงไปคนจนเข้ากันดี

img 20220605 0021457171765616178372091
img 20220605 0020553252844134894019021

3.ในถาดที่เตรียมไว้ ให้หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋าวางกระจายในถาดไว้ก่อนหน้าแล้ว ตักน้ำวุ้นค่อยๆเทลงไป
จนหมดพักไว้ให้วุ้นเช็ทตัว ขณะที่รอเราไปทำหน้ากะทิ

วิธีทำหน้ากะทิ

1.แช่ผงวุ้นในน้ำไว้ 15-20 นาที ก่อนนำขึ้นตั้งไฟให้ใส่กะทิรวมไปกับน้ำวุ้นคนเข้ากัน ตั้งไฟอ่อนคนไปเรือยๆ
และอย่าให้กะทิเดือด คนผงวุ้นละลายหมด

img 20220605 0020065404898275681120282
img 20220605 1510015498951858264567777
img 20220605 1511509202673197765243395

2.จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลทรายและเกลือ ละลายหมด  ค่อยๆตักราดบนหน้าวุ้นที่เช็ทตัวตั้งไว้จนเย็น นำไปแช่ในตู้เย็นต่อจนถึงข้ามคืน จึงตัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ
รูปภาพที่แสดง  เป็นถาดขนาด  9×9×11/2 นิ้วมันเตี้ยไปไม่สวย  ปรับสูตรให้แล้วหน้ากะทิก็จะหนาขึ้นค่ะ

img 20220605 1510198923586756892191703
img 20220605 1511326184030126050651442
img 20220605 1509423936190927101892490

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link