ขนมปังกาแฟนมสด

ขนมปังกาแฟนมสด  สูตรนี้ทำง่าย เนื้อขนมนุ่มนวลมาก หอมกลิ่นกาแฟ สูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟ

ขนมปังกาแฟนมสด

ส่วนผสมของเหลว

นมสดอุ่น   85   กรัม​
ผงกาแฟ    1   ช้อนโต๊ะ​
ไข่ไก่    1​  ฟอง​
น้ำเปล่า   40   กรัม​
วานิลลา  1​  ช้อนชา​

img 20210428 1627374133374083452729789

ส่วนผสมของแห้ง

แป้งขนมปัง   280   กรัม
ยีสต์แห้ง   1   ช้อนชา​
น้ำตาลทราย   50   กรัม​
เกลือป่น   1/2    ช้อนชา​พูน

เนยสดอ่อนตัว   40   กรัม​

วิธีทำ

1.ผสมนมอุ่น  กับผงกาแฟ คนเข้ากันพักไว้จนเย็น

2.ผสมส่วนของแห้งลงในอ่างผสมเตรียมไว้

img 20210428 1628064277347595914464558 scaled
img 20210428 1628278539903317036776430
img 20210428 1629061886084682261969423 scaled

3.เทส่วนของนมอุ่นที่ผสมกาแฟไว้ลงไป คนให้เข้ากันก่อน  ตามด้วยไข่  น้ำเปล่า และกลิ่นวานิลลา นวดผสมด้วยความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง ใส่เนยตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนนุ่มและเป็นฟิล์ม

4.ทำเป็นลูกบอล วางในชามอีกใบที่ทาไขมัน คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้นเป้นเป็น  2  เท่าฺ ไล่ลมออก และตัดแบ่งเป็น  16  ก้อน ๆ ละ  38  กรัม คลึงกลมวางเรียงในถาดขนาด  8×8 นิ้วที่รองกระดาษ รอบด้าน

img 20210428 1630177034118789548894873
img 20210428 1615423813222260274577198
img 20210428 1615107879203873717079084
img 20210428 1614488745410770513646745

5.คลุุมพลาสติกพักให้ขึ้น  2 เท่า ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมนมแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์นำเข้าอบที่ไฟ  170  องศาเชลเชียสนาน  20-22  นาทีลบออกจากเตา
ทาหน้าด้วยนมอีกที  พักบนตะแกรงจนเย็น


ขอบคุณสูตรจาก( แม่บ้านสเปน) และดัดแปลงเล็กน้อย

img 20210428 1623268846745638732069166
img 20210428 1623576834300803896014774 scaled
img 20210428 1622351056431975889227755
img 20210428 1625114830003306294708202
img 20210428 1623573746457273318354934 scaled
img 20210428 1614488715462741882838060

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom