เค้กกล้วยหอมสูตรน้ำมัน อบยังไงให้หน้านูนนุ่ม และแตกสวย แล้วอร่อยด้วย
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 500 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
เบกกิ้งโชดา 10 กรัม
ส่วนผสมที่ 2
กล้วยหอมสุกงอมบด 500 กรัม
น้ำตาลทราย 400 กรัม
เกลือป่น 10 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ส่วนผสมที่ 3
นมสด 100 กรัม
น้ำม้นถั่วเหลือง 400 กรัม
กลิ่นกล้วย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
ส่วนผสมที่ 1 ร่่อนรวมกันพักไว้
ส่วนผสมที่ 2 นำส่วนผสมทั้งหมดใส่อ่างผสม ตีด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลางนาน 15 นาที
3.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตี 5 นาที
4.ใส่นมสด ตามด้วยน้ำมันพืช (ให้รินเป็นสาย) และกลิ่น ความเร็วปานกลาง ใช้เวลา 2 นาที คนด้วยพายยางอีกที เทใส่เยือก หยอดใส่่ถ้วย ประมาณ 3/4 ถ้วย
5.แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ 6เข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส นานประมาณ 25-27 นาที ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มเข้าไปในศูนย์ ออกมาสะอาด
ขอบคุณสำหรับสูตรจากคุณท้อ
เทคนิคการอบ
1.ตีเสร็จหยอดใส่ถ้วยเลย แล้วเข้าอบเค้กจะไม่หน้าแตก
2.ตีเสร็จ เอาเค้กไปแช่่ในตู้เย็นก่อน 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง นำมาหยอดใส่ถ้วยประมาณ 3/4 ถ้วยเค้กอบออกมาจะหน้านูนสวยและแตกสวยค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom