ขนมถ้วยฟูกล้วยหอมลูกเกดนึ่ง

on

ขนมถ้วยฟูกล้วยหอมลูกเกดนึ่ง  สูตรนี้เนื้อนุ่มหอมกลิ่นกล้วยหอม  นำมาแต่่งหน้าด้วยลูกเกด หน้าแตกสวย  สูตรนี้ทำได้   25-28  ถ้วย

img 20220612 2055548401563365515101730
img 20220612 2056449181421812791514163 scaled

ส่วนผสมยีสต์:
น้ำเปล่า  100  กรัม
แป้งเค้ก  50  กรัม
ยีสต์แห้ง  1  ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์  400   กรัม
กล้วยหอมบด   400   กรัม
น้ำตาลทราย   400   กรัม
กะทิกล่อง  250   มล.
น้ำเปล่า   50   มล.
ไข่แดง   2   ฟอง
ไข่ขาว   1  ฟอง
เกลือ  3/4  ช้อนชา
วานิลลาน้ำ  2  ช้อนชา
สีเหลืองมะนาว  2  หยด

img 20220611 1553412545550505707121434
img 20220611 1553236262652049968936059

วิธีทำ

1.เตรียมถ้วยกาแฟใบใหญ่ใส่น้ำเปล่า แป้ง และยีสต์ทันที  ผสมและคนให้เข้ากัน  ทิ้งไว้ 20 นาทีหรือจนเกิดฟอง

2.ในอ่างผสมใส่กล้วยหอมบด น้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน ตีด้วยหัวตีตะกร้อ ใช้ความเร็วต่ำเบอร์  2 ของเครื่องจนเข้ากันดี  .ใส่ไข่แดงทีละฟองและไข่ขาวตีต่อจนเข้ากัน

img 20220612 2053554471567758628119692
img 20220612 2053379087524746257568703
img 20220612 2055543107873058904214025

3.ใส่แป้งทีละน้อยสลับกับกะทิและน้ำ  ตีความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่สีเหลืองมะนาว  2 หยด ใส่ยีสต์ลงไป ตีจนเนียน

4.  ปิดพลาสติก.ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมงจนขึ้น  ก่อนตักใส่ถ้วย คนแป้งครู่หนึ่ง แป้งโดว์ขึ้นฟูดูฟูและบางเบา .เทส่วนผสมลงในพิมพ์คัพเค้กที่รองถ้วยกระดาษไว้  3/4 ของพิมพ์  สามารถแต่งลูกเกดได้ค่ะ

img 20220612 2051025050515584184186530
img 20220612 2055225276107352325492776 scaled
img 20220612 2050415308942038467207355
img 20220612 20475656697822230215035

5.. นึ่งในชึ้ง เป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นลดความร้อนและนึ่งต่อไปอีก 15 นาทีจนเค้กแตกและสุก  นำออกจากแม่พิมพ์คัพเค้ก เค้กพร้อมที่จะเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link