เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ในขั้นตอนการตีแตกต่างจากทุกสูตรที่ทำมา เป็นสูตรเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนยอร่อยลงตัว แนะนำเพื่อนๆ มาลองทำกันค่ะ กับสูตรคัพเค้กกล้วยหอมเนยสด
ส่วนผสม
เนยสดเค็ม 150 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เอสพี 2 ช้อนชา
ไข่แดงเบอร์1) 2 ฟอง
กล้วยหอมบด 300 กรัม
กลิ่นกล้วย 1 ช้อนชา
กลื่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 2/3 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ขาวเบอร์ 1) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
วิธีทำ
1.ตีเนยสดอ่อนตัว กับน้ำตาลทราย และเอสพีด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลาง 3-5 นาที จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปตีผสมพอเข้ากัน
2.เพิ่มกล้วยหอมบด โยเกิร์ต และกลิ่นกล้วย และวานิลลาตีผสมพอเข้ากันอีกครั้ง ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ตีผสมให้เนียนแค่เข้ากัน แล้วพักไว้
3.ตีไข่ขาวกับ น้ำตาลทรายป่น จนตั้งยอดปานกลาง
จากนั้นตักไข่ขาวผสมกับแป้งที่พักไว้คนตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยตระกร้อมือจนเนียน
4. ตักหยอดใส่พิมพ์เบอร์ 3219 ประมาณ 3/4 ถ้วยหรือจนเกือบเต็มพิมพ์ เคาะเบาๆ แล้วอบไฟบนล่าง 200 องศาเชลเชียสนาน 20-22 นาที หรือจนสุก
5.ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด.นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom