สูตรนี้ปรับวิธีการตีแบบใหม่ ทำให้เนื้อขนมนุ่มขึ้นกว่าเดิมอร่อยกว่าเดิมและลดน้ำตาลลงทำให้หวานน้อยคิดว่าคงจะถูกปากใครหลายคน
ส่วนผสม
แป้งตราบัวแดง. 500. กรัม
ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
ผงโชดา. 2. ช้อนชา
กล้วยหอมสุก. 500. กรัม
น้ำตาลทราย. 350. กรัม
เกลือป่น 1 1/2. ช้อนชา
ไข่ไก่.เบอร์ 1). 5. ฟอง
นมสดรสจืด. 200. กรัม
น้ำส้มสายชู. 2 . ช้อนชา
น้ำมันพืช. 230. กรัม
กลิ่นกล้วยหอม. 1/4. ช้อนชา
ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
อัลมอนด์สไลด์. 35. กรัม. (สำหรับแต่งหน้า)
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงฟู และผงโชดาพักไว้
ตีกล้วยหอมด้วยหัวตีใบไม้ให้แหลกก่อ่น จากนั้นเปลี่ยนเป็นหัวตะกร้อ
2. ใส่น้ำตาลทราย. เกลือป่น และไข่ไก่ใช้หัวตีตะกร้อ. ความเร็วปานกลางเบอร์ 4 ตีนาน. 5 นาที
ลดความเร็วปานกลางเบอร์ 3. ใส่น้ำมันพืช (ให้รินเป็นสาย)
3.ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้. สลับกับนมสดรสจืดที่ผสมรวมกับน้ำส้มสายชู. และกลิ่นกล้วยหอมไว้แล้ว ผสมพอเข้ากัน
4.ตักใส่พิมพ์ถ้วยเบอร์ 3219 ที่รองถ้วยกระดาษ ไว้ ประมาณ. 3/4 ถ้วยโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์ นำเข้าเตาอบไฟ บน ล่าง. ที่อุณหภูมิ. 200 องศาเชลเชียส นานประมาณ 27 นาที หรือจนสุก
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom