ขนมปังนุ่มแน่น กับหน้ากรุบกรอบหอมเนย กับสูตรถักเปียหน้าสตรูเซล
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 330 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
เกลือ 1/ 2 ช้อนชา
น้ำเปล่าอุ่น 65 กรัม
นมสดอุ่น 65 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง (อีกครึ่งฟองไว้ทาหน้า)
เนยสด 20 กรัม
วิธีทำ
1 ในอ่างผสมแป้ง น่ำตาลทราย ยีสตํ และเกลือ
2,อุ่่นน้ำ นมและเนย ความร้อน 120 °) เติมไข่คนเข้ากัน ค่อยๆเทลงใน ส่วนของแป้ง ตีต่ำ 2 นาที พอหมดผงแป้ง เพิ่มความเร็วปานกลาง 8-10 นาที
3.จนแป้งไม่ติดด้านข้างอ่าง จากนั้นทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน พักไว้ 20-30 นาที ไล่ลมออกตัดแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน คลึงเป็นก้อนกลมวางในถาดคลุมผ้าชื้นไว้แช่ในตู้เย็นประมาณ 25 นาที
4.เมื่อครบเวลา นำออกจากตู้เย็น คลึงเป็นเชือกยาวประมาณ 10 นิ้วแล้วถักเปีย 4 เส้นวางในถาดขนาด
7×11 นิ้วที่ทาไขมันพักให้ขึ้น 2 เท่า
5.ทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำหรือนม โรยด้วยสตรเชลที่ผสมน้ำตาลทรายและเม็ดมะม่วงบด นำเข้าอบไฟที่
170 องศาเชลเชียสไฟบนล่างนาน 25-28 นาที
6.อบผ่านไป 12 นาทีให้หมุนถาด และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟลอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป อบต่อจนสุก
นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
ส่วนผสมโรยหน้า สตรูเชล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยสดเย็นจัด 50 กรัม
วิธีทำ
นำแป้งมาบี้กับเนยสด ด้วยปลายนิ้วให้เป็นเม็ดร่วนเหมือนเม็ดทรายเปียก จากนั้นใส่น้ำตาลทรายคลุกให้เข้ากัน ใช้ไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็น
ใช้อัลมอนด์สไลด์ขยำคลุุกกับสตรูเชล ใส่แค่พอใช้แต่ละครั้ง หรือจะโรยแต่สตรูเชลอย่างเดียวก็ได้ค่ะ
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom