ขนมปังแครนเบอร์รี่อบแห้ง

on
79 / 100

ขนมปังแครนเบอร์รี่อบแห้ง สูตรนี้เนื้อเนียนนุ่มได้ด้วยสูตรนมสด รสและกลิ่นของแครนเบอร์รี่ที่แทรกอยู่ในเนื้อขนมปัง ทานเปล่าเข้ากันมากค่ะ เชิญ​ชวนเพื่อน​ๆ มาทำกันค่ะ

ขนมปังแครนเบอร์รี่อบแห้ง

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   520​   กรัม​
นมผง   20   กรัม​
น้ำตาลทร่ย    60   กรัม​
ยีสต์   1   ช้อนโต๊ะ​
เกลือ   1  ช้อนชา​
ไข่ไก่    2   ฟอง​
นมสดเย็น   240   กรัม​
เนยจืด  40    กรัม​
แครนเบอร์รี่อบแห้ง  190   กรัม

อบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา  33-35 นาที

img 20211118 0018555067808818957061882
img 20211118 1110353279315961175084158 scaled

วิธีทำ

1.แช่่แครนเบอร์รี่อบแห้ง ในน้ำอุ่น  2 นาที แล้วกรองเอาน้ำออก ชับน้ำให้แห้ง พักไว้

img 20211118 0018072293839388735203270
img 20211118 0017098086417424897807456

2.ในอ่างผสม  รวมแป้งขนมปัง นมผง  น้ำตาลทรายและยีสต์ คนให้เข้ากันพักไว้

3.ในชามผสมของเหลว นมสดเย็น ไข่ไก่เย็น และเกลือคนให้เข้ากัน เทใส่อ่างแป้งผสมด้วยความเร็วต่ำก่อนจนเข้ากันดี เพิ่มความเร็วปานกลาง

img 20211118 0014288234509154399002620
img 20211118 0013465580225925355478328
img 20211118 001304799277792010503363
img 20211118 0012463304215062998915218

4.ใส่เนยสดอ่อนตัวตีต่อ 8-1​0 นาทีหรือจนเป็น​ฟิล์ม​ จากนั้น นำออกจากอ่าง.ทำเป็นลูกบอลวางในชามทาไขมัน คลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้น  2 เท่าประมาณ 40-50 นาที

5ไล่ฟองอากาศออก  ตัดแบ่งเป็น  6  ก้อนเท่าๆกัน คลึงกลมพักไว้ 10 นาที  นำก้อนแป้งมารีดเป็นแผ่นยาว โรยแครนเบอร์รี่ใน  2 ส่วนพับ  1 ส่วนเข้าไปตรงกลาง

img 20211118 0012218780908839221807128
img 20211118 0011226845122430262845970
img 20211117 2332259138678376425451044

6.รีดให้แบนอีกครั้ง  โรยแครนเบอร์รี่ด้านหน้า แล้ว ม้วนเป็นท่อนกลมวางในพิมพ์เอาด้านตะเข็บลง พิมพ์ละ 3 ก้อนวางตามขวางของพิมพ์  ใช้พิมพ์ขนาด
9×4  นิ้ว​จำนวน  2  พิม์ ที่ทาไขมันโดยรอบเตรียมไว้

7.คลุุมด้วยผ้าชื้นพักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำ นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ  180  องศา​เชล​เ​ชี​ยส​นาน​ประมาณ​   33-35  นาที ไฟบนล่าง  อบผ่านไป  15 นาที ให้ปิดไฟบนลดไฟล่างลงนิดหน่อย

img 20211117 2330415048449189369563290
img 20211118 1111303209856135314302081 scaled
ขนมปังแครนเบอร์รี่อบแห้ง

8.ด้านบนคลุมด้วยแผ่นฟรอย เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปผ่านไป  10 นาทีให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกัน
อบต่อจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทันที ทาหน้าด้วยเนยสดพักบนตะแกรงจนเย็น

img 20211118 1109051163424069580802758
ขนมปังแครนเบอร์รี่อบแห้ง

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom 
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link