วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย แบบใส่ไส้

on
84 / 100

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย กรอบนอกนุ่มในทานแล้วไม่ติดคอ นำมาประยุกต์ให้ถูกปากคนไทย นำมาใส่ไส้ที่ชอบ ได้หลากหลาย หรือจะไม่ใส่ไส้ก็ได้เช่น นำมาคลุกกับน้ำตาลทรายแดง ก็จะหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

img 20220112 1649085744042337051470941 scaled

ส่วนผสมของเหลว

นมสดรสจืดอุ่น   255   กรัม​
ยีสต์แห้ง   4 1/2   ช้อนชา​
น้ำตาลทราย   2  ช้อนชา​
ไข่ไก่เบอร์ 1)   3   ฟอง​
กลิ่นเนย  1/2   ช้อนชา​
กลิ่นวานิลลา  1/2  ช้อนชา​

ส่วนผสมของแห้ง

แป้งขนมปัง   450   กรัม​
แป้งเค้ก   270   กรัม​
หัวนมผง   20   กรัม​
น้ำตาลทราย   50   กรัม​
เกลือ   3/4   ช้อนชา​
เนยสด   190   กรัม​

ไส้ลูกเกด   ตามชอบ ล้างน้ำให้สะอาด​
ไส้มันม่วงกวน  ตามชอบ

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย

วิธีทำ

1.อุ่นนมให้พอร้อน  ใส่ยีสต์  น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา​ คนให้ยีสต์ละลาย ตั้งพักไว้  10 นาที​ หรือจน​เกิด​ฟอง​

img 20220112 1658317946823702375368009
img 20220112 1659181367294843181172590
img 20220112 1657488066109269895092042

2.จากนั้นใส่ไข่ และกลิ่นลงในถ้วยยีสต์ คนเข้ากัน
เทลงในอ่่างแป้งที่ร่อนรวมกับนมผง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย  สูตรนี้ทำได้ 28 ชิ้น

img 20220112 165709187990693943696522
img 20220112 1656007259605845045596430
img 20220112 165525382408178989499207
img 20220112 1655032418006353937785193

3.ใชัตะขอนวดแป้ง ด้วยความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้ง
เพิ่มความเร็วปานกลาง  ค่อยๆใส่เนยสดทีละน้อยจนหมด นวดต่อจนผิวแป้งมันเงาไม่ติดด้านข้างอ่าง

4.นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอล วางในชามปิดด้วยพลาสติกแร็ปพักให้ขึ้น  2  เท่าจากนั้นไล่ลมออกตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  50  กรัม​คลึงกลมพักไว้ 10 นาที

img 20220112 1654477953889423696049739
img 20220112 1653081957835406066063725
img 20220112 1652487304730728531811454
img 20220112 1650466356196561294677118 scaled

5.จากนั้นแผ่แป้งออกใส่ไส้ที่เตรียมไว้ห่อไส้ให้มิด วางเรียงในถาดคลุมด้วยพลาสติกแร็ปแช่ในตู้เย็นไว้  5-6
ชั่วโมง  จึงนำมาอบในเตาวอฟเฟิลจนสุกเหลือง

6.ถ้าเป็นแป้งเปล่าไม่มีไส้ ให้นำชิ้นขนมคลุกกับน้ำตาล
ทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาวชนิดละเอียดก่อนอบ
ขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น​

img 20220112 1647264444691041631095374
img 20220112 1647447231506571456307061 scaled
img 20220112 1646056141373214808865328 scaled

เครื่องทำวาฟเฟิล หาซื้อ หรือดูเพิ่มเติมได้ที่! 

ช้อปปี้ https://shp.ee/zd89gqz

ลาซาด้า https://s.lazada.co.th/l.ClI

0cb1b9dff4786887891c09467bfe985b.jpeg 2200x2200q80

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ -> https://sangwun.romsood.com

กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom

………………………………………….
*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link