วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย
วาฟเฟิลเบลเยี่ยมสไตล์ไทย กรอบนอกนุ่มในทานแล้วไม่ติดคอ นำมาประยุกต์ให้ถูกปากคนไทย นำมาใส่ไส้ที่ชอบ ได้หลากหลาย หรือจะไม่ใส่ไส้ก็ได้เช่น นำมาคลุกกับน้ำตาลทรายแดง ก็จะหอมและอร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสมของเหลว
นมสดรสจืดอุ่น 255 กรัม
ยีสต์แห้ง 4 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
กลิ่นเนย 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งขนมปัง 450 กรัม
แป้งเค้ก 270 กรัม
หัวนมผง 20 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
เนยสด 190 กรัม
ไส้ลูกเกด ตามชอบ ล้างน้ำให้สะอาด
ไส้มันม่วงกวน ตามชอบ
วิธีทำ
1.อุ่นนมให้พอร้อน ใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา คนให้ยีสต์ละลาย ตั้งพักไว้ 10 นาที หรือจนเกิดฟอง
2.จากนั้นใส่ไข่ และกลิ่นลงในถ้วยยีสต์ คนเข้ากัน
เทลงในอ่่างแป้งที่ร่อนรวมกับนมผง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย สูตรนี้ทำได้ 28 ชิ้น
3.ใชัตะขอนวดแป้ง ด้วยความเร็วต่ำ จนหมดผงแป้ง
เพิ่มความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่เนยสดทีละน้อยจนหมด นวดต่อจนผิวแป้งมันเงาไม่ติดด้านข้างอ่าง
4.นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอล วางในชามปิดด้วยพลาสติกแร็ปพักให้ขึ้น 2 เท่าจากนั้นไล่ลมออกตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัมคลึงกลมพักไว้ 10 นาที
5.จากนั้นแผ่แป้งออกใส่ไส้ที่เตรียมไว้ห่อไส้ให้มิด วางเรียงในถาดคลุมด้วยพลาสติกแร็ปแช่ในตู้เย็นไว้ 5-6
ชั่วโมง จึงนำมาอบในเตาวอฟเฟิลจนสุกเหลือง
6.ถ้าเป็นแป้งเปล่าไม่มีไส้ ให้นำชิ้นขนมคลุกกับน้ำตาล
ทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาวชนิดละเอียดก่อนอบ
ขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เครื่องทำวาฟเฟิล หาซื้อ หรือดูเพิ่มเติมได้ที่!
ช้อปปี้ https://shp.ee/zd89gqz
ลาซาด้า https://s.lazada.co.th/l.ClI
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ -> https://sangwun.romsood.com
กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom