สูตรออเร้นจ์มัฟฟินจากส้มสด รสชาติหวานนิดเปรี้ยวหน่อยใช้ส้มเขียวหวานสดทำ หอมกลิ่นส้มเป็นกลิ่นธรรมชาติแท้ๆ อร่อยเลย
ทำครึ่งสูตร ได้ 7 ถ้วยค่ะ
ส่วนผสม
นมสด 1 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด. ½ . ถ้วย
ครีมเปรี้ยว ½. ถ้วย
ไข่ไก่เบอร์ 1). 2. ฟอง
เนยจืดละลาย. 11/2. ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์. 3 ½. ถ้วย
น้ำตาลทราย . 1 ถ้วย
ผงฟู. 1½. ช้อนโต๊ะ
เกลือ. ½. ช้อนชา
ผิวส้มขูด . 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเคลือบ:
น้ำส้มคั้นสด. ¼. ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง ‘ 1½. ถ้วย
ผิวส้มขูด . 2/1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเชลเชียส สูตรนี้ทำได้ 16 ถ้วยมัฟฟิน ที่รองกระดาษ
2.ในชามผสมขนาดกลางรวมนม น้ำส้ม, ครีม ไข่ และเนยละลาย ผสมร่วมกันเพื่อให้ดูกลมกลืน
3. ในชามผสมขนาดใหญ่ร่อนรวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ คนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมเปียกลงไปในส่วนผสมแห้งและผสมใส่ผิวส้มคนด้วยไม้พาย
4.ตักแบ่งแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 20-22 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาทำความสะอาด
5. ปล่อยให้เย็นในถ้วยประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำไปยังตะแกรงวางอยู่เหนือถาดอบ
เพื่อให้การเคลือบรวมน้ำผลไม้สีส้ม, น้ำตาลไอซิ่ง ‘และความมีชีวิตชีวาผิวส้มในชามขนาดเล็ก
6.คนร่วมกันจนเนียนเพิ่มน้ำผลไม้มากขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่คุณต้องการ ฝนตกปรอยๆเคลือบมากกว่ามัฟฟินในขณะที่พวกเขายังคงอบอุ่น อนุญาตให้เคลือบเพื่อตั้งก่อนเสิร์ฟ เก็บในภาชนะที่มีฝาปิด
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom