ขนมปังไส้ไก่ซอสขาว แบบเกลียว เนื้อนุ่ม

on
53 / 100

ขนมปัง เน้นนุ่ม ไม่เน้นนวด
มาลองทำดูใหม่ค่ะ ขอเพียงอย่าเปลี่ยนส่วนผสมและอย่าดัดแปลงขั้นตอนการทำ จะได้ขนมปังนุ่มเหนียว เยื่อใยบิดเป็นเกลียวแน่นอน

ขนมปังไส้ไก่ซอสขาว

ส่วนผสม:

แป้งขนมปัง 250 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
นมผง 20 กรัม
ไข่เบอร์สอง 1 ฟอง
นมสด 160 กรัม
เนยจืดละลาย 30 กรัม
เกลือ  3/4  ช้อนชา
ยีสต์  1/2  ช้อนโต๊ะ​
น้ำตาลทราย   35   กรัม

วิธีทำ

1.ในชามผสมแป้งขนมปัง และแป้งเค้ก นมผง เกลือคนเข้ากันพักไว้

2.ในชามอีกใบ ผสมนมสดไข่ไก่ น้ำตาลทราย และยีสต์คนเข้ากันพักไว้ 5-10 นาทีหรือจนเกิดฟอง

img 20220419 1113041901420742871354885
img 20220419 1111348501539786461388740
img 20220418 2246062773612490608943420 scaled

3.เทส่วนของยีสต์ลงในชามแป้ง คนด้วยช้อนไม้จนเข้ากัน  พักไว้ 5 นาทีจึงใส่เนยละลายนวดพอเข้ากัน

4.ทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยพลาสติกนาน  30 นาที ผ่านไปครึ่งทางให้พลิกแป้ง พักต่อจนครบเวลา

5.นำมาตัดแบ่ง 3 ก้อนเท่าๆกันคลึงกลมพัก 5 นาที แล้วนำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ไส้ไก่ชอสขาวตรงกลางตามยาวกรีด 2 ข้างเพื่อสานเป็นลายสลับกัน ตามรูป

img 20220418 2245481769450256854749031
img 20220418 2246386328962298421430073 scaled

6.วางในถาดอบที่รองกระดาษรองอบ คลุมพลาสสติก
ไว้พักให้ขึ้น 2 เท่าทาหน้าด้วยไข่ผสมนมโรยงา นำเข้าไฟที่  180  องศา​เชล​เ​ชี​ยส​นาน  22-25​ นาที​หรือจนสุก

img 20220418 2245064951413794281010966

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link