ขนมปังก้อนไส้มันม่วงกวน

on
67 / 100

ขนมปังไส้มันม่วงเนื้อนุ่มเหนียว รสชาติอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ ลองทำกันค่ะ กับสูตรการทำขนมปังก้อนไส้มันม่วงกวน

ขนมปังก้อนไส้มันม่วงกวน

ส่วนผสม:

แป้งขนมปัง 250 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
นมผง 20 กรัม
ไข่เบอร์สอง 1 ฟอง
นมสด 160 กรัม
เนยจืดละลาย 30 กรัม
เกลือ  3/4  ช้อนชา
ยีสต์  1/2  ช้อนโต๊ะ​
น้ำตาลทราย   35   กรัม

img 20220419 1105471861240237875173851

วิธีทำ

1.ในอ่างผสมแป้งขนมปัง และแป้งเค้ก นมผง เกลือคนเข้ากันพักไว้

2.ในชามอีกใบ ผสมนมสดไข่ไก่ น้ำตาลทราย และยีสต์คนเข้ากันพักไว้ 5-10 นาทีหรือจนเกิดฟอง

img 20220419 111756330535445247768017
img 20220419 1113042394768798285639630 scaled

3.เทส่วนของยีสต์ลงในอ่างแป้ง  นวดด้วย ตะขอความเร็วต่ำ  จนหมดผงแป้ง ใส่เนยเพิ่มความเร็วปานกลางนวดต่อ  8 นาที

4.ทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยพลาสติกนาน  30 นาที หรือขึ้นเป็น 2 เท่า
(ใช้ไส้มันม่วงกวน  200​  กรัม​รีดเป็นแผ่น)​ เตรียมไว้

img 20220419 1111054334032321498831113
img 20220418 2247526461762730617191428

5.นำมาคลึงกลมพัก 5 นาทีแล้ว นำมารีดเป็นแผ่นยาว
12 นิ้วกว้าง  7 นิ้ว  แล้วรีดไส้มันม่วงกวนวางบนแผ่นแป้ง 2ใน 3 ส่วนของแป้ง และพับ 3 ทบรีดให้เป็นแผ่นขนาดเท่าเดิม

img 20220419 1107411906290385887250057
img 20220419 1107581128849271205555438
img 20220419 1106274282688774050717841 scaled

6.แล้วพับ 3 ทบอีกรอบ แล้วรีดเป็นแผ่นยาวและม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น วางในพิมพ์ก้อนขนาด
4×9×4 นิ้ว 1 พิมพ์พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
.ทาหน้าด้วยไข่หรือนม นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ  180​องศา​เชล​เ​ชี​ยส​นาน​ 30-32 นาที

7.ไฟบนล่าง อบผ่านไป12 นาทีให้ปิดด้านบนด้วยแผ่นฟลอย เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป  อบต่อจนสุกนำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น

img 20220419 1106428463770895069021844
img 20220419 1106024782844547445742448 scaled
img 20220419 1105472906697786857660684

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link