เค้กเนยสดหลากหน้า

เค้กหน้าอัลมอนด์ หน้าลูกเกด หรือปรับตามชอบ ด้วยพื้นฐานเค้กตัวเดียวกันที่หอมเนยเนื้อดี กับสูตรเค้กเนยสดหลากหน้า

ร่อนแป้งพัด กับผงฟูรวมกันไว้
ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย เกลือ และ อีชี 25k ด้วยความเร็วต่ำ ใช้หัวตีใบไม้ พอเข้ากัน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป ตีด้วยความเเร็วต่ำ 1 นาที หยุดปาดอ่าง เพิ่มความเร็วปานกลาง 3 นาที หยุดปาดอ่าง ตีต่อความเร็วต่ำ 1 นาที คนผสมด้วยพายยางอีกทีจนเข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์ขนาด 2 1/2x7x3 1/2 ที่ทาไขมันเคาะแป้ง
ใส่เนื้อเค้กประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์
นำอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็น