เค้กเนยสดหลากหน้า

on
25571106-004822.jpg

เค้กเนยสดหลากหน้า หน้าอัลมอนด์ หน้าลูกเกด

  • แป้งเค้กตราพัดโบก 530. กรัม
  • ผงฟู 2. ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 500. กรัม
  • เกลือป่น 1 1/4. ช้อนชา
  • เนยสดอ่อนตัว. 260. กรัม
  • เนยขาว 110. กรัม
  • อีชี 25 k. 30. กรัม
  • ไข่ไก่ 8. ฟอง
  • นมข้นจืด 160. กรัม
  • น้ำ 140. กรัม
  • กลิ่นเนยเอฟ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งพัด กับผงฟูรวมกันไว้
  2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย เกลือ และ อีชี 25k ด้วยความเร็วต่ำ ใช้หัวตีใบไม้ พอเข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป ตีด้วยความเเร็วต่ำ 1 นาที หยุดปาดอ่าง เพิ่มความเร็วปานกลาง 3 นาที หยุดปาดอ่าง ตีต่อความเร็วต่ำ 1 นาที  คนผสมด้วยพายยางอีกทีจนเข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์ขนาด 2 1/2x7x3 1/2 ที่ทาไขมันเคาะแป้ง
  4. ใส่เนื้อเค้กประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์
  5. นำอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็น
เค้กเนยสดหลากหน้า

FN3M LaZ