สูตรเค้กโยเกิร์ตกาแฟ หน้าพีแคน

สูตรเค้กโยเกิร์ตกาแฟ หน้าพีแคน

img 20220519 1226241397330600214718609

เป็นเค้กกาแฟ สูตรใส่โยเกิร์ต ตกแต่งด้วยถั่วพี่แคน ซึ่งให้รสชาติเข้ากันดีมากค่ะ กับสูตรเค้กโยเกิร์ตกาแฟ หน้าพีแคน

ส่วนผสม

ไข่แดงเบอร์ 2)   4   ฟอง​
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ   130   กรัม
นมสด   50   กรัม​
น้ำมันรำข้าว  45   กรัม
กาแฟผงสำเร็จรูป   1 1/2   ช้อนโต๊ะ​
กลิ่นวานิลลา  3/4  ช้อนชา​
เกลือ   1/4   ช้อนชา​
แป้งเค้ก   50   กรัม
แป้งข้าวโพด   25   กรัม

img 20220519 1225474827334081563583467

วิธีทำ

1.ในชามผสม  โยเกิร์ต ผงกาแฟ  ไข่แดง และเกลือคนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน

2.ใส่น้ำมันรำข้าว กลิ่นกาแฟ หรือกลิ่นวานิลลา  และแป้งทั้งสองชนิดโดยร่อนรวมกันคนจนเข้ากันดีพักไว้

img 20220518 2212517673957522730095321
img 20220518 2212318849336215855359434 scaled
img 20220518 2211145971473235526162588

ไข่ขาวเบอร์ 1)   4   ฟอง​
ครีมทาร์ทาร์    1/4   ช้อนชา​
น้ำตาลทรายละเอียด   100   กรัม​

img 20220518 2210461675701908145399429
img 20220518 2209274906656177726342095

3.ในอ่างผสมตีไข่ขาว  กับครีมทาร์ทาร์พอเป็นฟองประมาณ  30 วินาที ความเร็วปานกลาง จากนั้นค่อยใส่น้ำตาลทรายโดยแบ่งใส่  3 รอบตีต่อจนตั้งยอดแข็งปานกลาง

4.ตักไข่ขาวใส่ในส่วนของไข่แดง  โดยแบ่งใส่  3  รอบ ใส่แต่ละรอบต้องคนตะล่อมอย่างเบามือ และคนด้วยพายยางอีกที

img 20220519 1226002218031808841503869
img 20220519 1225132934386810828693330
img 20220519 1224301515073572250726128 scaled

5.เทใส่พิมพ์ขนาด   2 ปอนด์ที่รองกระดาษไขโดยรอบ
ก่อนนำเข้าอบเคาะพิมพ์เบาๆ 2-3 ครั้ง วางเค้กในถาดรองน้ำร้อนลึก  1/4 นิ้ว อบไฟที่อุณหภููมิ  160  องศาเชลเชียสนาน   40  นาทีหรือจนสุก

6.นำออกจากเตาเคาะพิมพ์เบาๆ  2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก  พักสักครู่แล้วถอดออกจากพิมพ์ทันที
พักบนตะแกรงจนเย็น วางด้วยถั่วพีแครนเคลือบ
ตัดเป็นชิ้นๆเสิร์ฟ​

img 20220519 1224172843270764014206591
img 20220519 1223145397381961027475353
img 20220519 1222523785221981426636321

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom