คัพเค้กกล้วยตาก & ลูกเกด
คัพเค้กกล้วยตากลูกเกดสูตรนี้ ลักษณะเนื้อขนมจะแน่นกว่า สูตร 1 รวมทั้งสีอ่อนกว่า เนื้อนุ่มแน่น เข้ากับกล้วยตากหนึบ ๆ และลูกเกดเป็นอย่างดี รสชาติเข้ากันดี
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ผงฟูู 1/2 ช้อนชา
- เนยสดอ่อนตัว 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชาพูน
- ไข่ไก่เบอร์0) 2 ฟอง
- กล้วยตากนึ่งหั่นเต๋าเล็กๆ 225 กรัม
- ลูกเกดล้างน้ำหั่นครึ่งเม็ด 70 กรัม
- วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว 1-2 หยดเพื่อความสวยงาม
วิธีทำ
1.ในอ่างผสม ตีเนยกับน้ำตาลทราย และเกลือด้วยหัว ตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
2.ใส่ไข่โดยเริ่มใส่ไข่ขาวทีละน้อยก่อน เพื่อกันการแยกตัวจนหมด จึงใส่ไข่แดงทีละฟองจนเข้ากันดีตามด้วยกลิ่นวานิลลา
3.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูไว้ก่อนแล้ว
นำมาคลุกเคล้ากับกล้วยตากและลูกเกด ให้เทลงไปครั้งเดียวให้นับ 1-5 แล้วปิดเครื่องคนด้วยพายยางอีกที
4.ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษประมาณ 3/4 ถ้วย นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณ 20-23 นาทีทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
5.นำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็นพร้อมเสิร์ฟ สูตรนี้ทำได้ 11 ถ้วย ลักษณะเนื้อขนมเนื้อนุ่มหนืบกล้วย
ตัดความหวานของกล้วยด้วยลูกเกด รสชาติเข้ากันดี
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom