เค้กกล้วยหอมใส่กล้วยตาก 2

on


เค้กกล้วยหอมใส่กล้วยตากสูตรนี้ เนื้อนุ่มหนืบหวานน้อยเนื้อชุ่มชื้นไม่แห้งทานแล้วไม่ติดคอมาแนะนำเพื่อนๆลองทำกันค่ะ

img 20220621 1727318633415564054065011
img 20220621 1727441003845357130795161

ส่วนผสม

แป้งบัวแดง   400   กร้ม
ผงฟู    2 1/4   ช้อนชา
เบกกิ้งโชดา   1 1/4   ช้อนชา

นมสดรสจืด    160   กรัม
น้ำส้มสายชู    1/2   ช้อนโต๊ะ​

img 20220621 1736436753139002179973622
img 20220621 1736227586692168641470188
img 20220621 1736094312473781378818143

กล้วยหอมบดหยาบ   400   กรัม
เกลือป่น   1   ช้อนชา​
น้ำตาลทราย   250   กรัม (เพิ่มได้ถึง   270  กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1)   4   ฟอง
น้ำมันรำข้าว    160   กรัม
กลิ่นกล้วย   1/2   ช้อนชา​
กลิ่นวานิลลา   1  ช้อนชา​

กล้วยตากนึ่งแล้วหั่นเต๋า  150  กรัม คลุกกับแป้งที่ร่อนไว้ในสูตร

img 20220621 173536365892713996536455
img 20220621 1735213490099171988416667
img 20220621 1734465845081882333615140

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งบัวแดงรวมกับ  ผงฟู เบกกิ้งโชดา พักไว้

2.ผสมนมสดกับน้ำส้มสายชู พักไวัค่อยเติมกลิ่นภายหลัง ตอนจะใส่ สลับกับแป้ง เริ่มและจบลงด้วยแป้ง

3.ในอ่างผสม บดกล้วยด้วยหัวตีใบไม้พอแหลกหยาบๆ
แล้วเปลี่ยนเป็นหัวตีตะกร้อ  ใส่น้ำตาลทราย เกลือและ
ไข่ไก่ ตีความเร็วปานกลาง เลข 4 ตี 4 นาทีครบแล้ว

img 20220621 1733336299246459134394509
img 20220621 1732358219495736764961908
img 20220621 1732105752825554502191040
img 20220621 173155912573389545609446 scaled

4.ใส่น้ำมันให้รินเป็นสาย ความเร็วระดับเดิมจนหมด

5.ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ผสมกับกล้วยตากไว้สลับกับนมที่ผสมกลิ่นแล้ว โดยเริ่มด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้ง  ผสมพอเข้ากัน

6.ตักใส่่ถ้วยคัพเค้ก เบอร์ 3219 ที่รองกระดาษ จำนวน
24 ถ้วย ประมาณ  3/4 ถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์​ หรือถั่วพิคาชิโอ้ตามชอบ

img 20220621 1731281587168936721563445
img 20220621 1731051005241231983529430
img 20220621 173049662947382552150997
img 20220621 1730077935392262830588882

7.นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ  200  องศาเซลเซียส​ใช้ไฟบนล่างนานประมาณ  27 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปใน​ศูนย์​ออกมา​สะอาด​ นำออกจาก
เตาพักบนตะแกรงจนเย็น

img 20220621 1729186149928446053379936
img 20220621 1728155182554994804534920 scaled
img 20220621 1727315667505311062276076 scaled
img 20220621 1729471714791394089901463
img 20220621 1727445504269700592474294

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link