โดนัททอดหลากไส้ กรอบนอกนุ่มใน

on
51 / 100

โดนัทแบบหมักยีสต์ นำไปชุปเกล็ดขนมปัง แล้วทอด ได้ผิวหอมกรอบนอก เนื้อในฉ่ำนุ่มฟูหนึบ พร้อมไส้ตามชอบ เช่นไส้กรอก ปูอัด หรือหมูหยอง

1663154898604

ส่วนผสม

ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/4 ช้อนชา
น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

วิธีทำ ละลายรวมกันทิ้งไว้จนเกิดฟอง

ส่วนผสม (ของเหลว)

นมสดอุ่น 270 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
มาการีน 70 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม

1663154919519

วิธีทำ

1.ละลายยีสต์กับน้ำอุ่นรวมกัน ตั้งทิ้งไว้จนเกิดฟอง
ประมาณ 5-10 นาที

2.ผสมน้ำกับนมอุ่นพอร้อนเล็กน้อย ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาลทราย และส่วนของยีสต์คนเข้ากัน

3.เทลงในอ่างแป้งตีด้วยตะขอ ใช้ความเร็วต่ำจนเข้ากันดีและหมดผงแป้ง เพิ่มความเร็วปานกลาง

4.ใส่มาการีนตีต่อจนไม่ติดด้านข้างอ่าง ผิวมันเงาและคลึงเป็นแผ่นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด

1663154792397
1663154773876
1663154809382

5.ทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยพลาสติกพักให้ขึ้นสองเท่า ชกลมออก

6.ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 40-50 กรัมขึ้นรูปตามชอบ
วางเรียงในถาดคลุมพลาสติกไว้ให้ขึ้นประมาณ 80
% หรือทำเป็นเชือกพันปูอัด ไส้กรอกคลุกเกล็ขนมปังทอด

1663136986435
1663136894842

7.ทอดในเนยขาวฟรายฟรายสำหรับทอดโดนัท หรือ น้ำมันพืชให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นชับน้ำมัน สูตรนี้ทำได้ 23 ชิ้นค่ะ

1663154896126
1663154701537
1663154753754
1663154751431
1663154910370
1663154941505

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shop.romsood.com