คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสดสูตรนี้เนื้อกรอบร่วนหวานน้อยอร่อยมากหอมเนยมาก  มาแนะนำเพื่อนๆทำกันค่ะ

ส่วนผสม

เนยเค็ม  200  กรัม
น้ำตาลทราย   100  กรัม
ไข่ไก่ 1 1/2   ฟอง
ผงฟู  11/2  ช้อนชา
แป้งเค้ก   225   กรัม
กลิ่นวนิลา   1  ช้อนชา
กลิ่นนมเนยครีม   1/4   ช้อนชา​

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส

2. ตีเนยเค็มจนเป็นเนื้อครีม

3. ใส่น้ำตาลทรายตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย

4. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวนิลา และกลิ่นครีมนมเนย ตีต่อจนเข้ากัน

5.ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใส่ลงในส่วนผสมที่เข้ากันดี  ตักใส่ในกระบอกกดคุกกี้

6.. กดใส่ถาดที่ทาเนยบางๆจนทั่ว นำเข้าเตาอบ 16-18 นาที สีไม่ต้องเข้มมาก

7.. เมื่อสุกปิดไฟในเตา ทิ้งคุกกี้ไว้ในเตา แต่เตายังระอุอยู่ไว้ประมาณ15-20 นาทีนำมาพักให้เย็นบนตะแกรง
เก็บใส่ภาชนะที่มิดชิด