สูตรคุกกี้เนยสดทำง่าย
ส่วนผสม
- เนยเค็ม 260 กรัม
- น้ำตาลทราย 135 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์2) 2 ฟอง
- ผงฟู 11/2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- กลิ่นนมเนยครีม 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ตีเนยเค็มจนเป็นเนื้อครีม
ใส่น้ำตาลทรายตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย
ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวนิลา และกลิ่นครีมนมเนย ตีต่อจนเข้ากัน
5.ลดความเร็วต่ำใส่แป้งแป้งทั้ง 2 ชนิดที่ร่อนรวมกับผงฟูไว้ ใส่ลงในส่วนผสมที่เข้ากันดี โดยใส่ลงไปทีเดียว ให้นับ1-5 ยกออกจากเครื่อง
6.. ส่วนผสมจะยังไม่เข้ากันดี ให้ใช้พายคนผสมจนเข้ากันดี นำไปแช่ในตูีเย็น ครึ่งชั่วโมง นำออกมาตักใส่กระบอกกดใส่ถาดที่ทาเนยบางๆจนทั่ว นำเข้าเตาอบ 16-18 นาที สีไม่ต้องเข้มมาก
7.. เมื่อสุกปิดไฟในเตา นำคุกกี้หลายๆถาด รวมกันเป็น 1 หรือ 2 ถาดทิ้งคุกกี้ไว้ในเตา แต่เตายังร้อนระอุอยู่ไว้ประมาณ 20 -30 นาทีนำมาพักให้พอเย็นบนตะแกรงเก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด
ทำวิธีนี้จะทำให้คุกกี้กรอบนาน และสุกทั่วถึงกัน
หมายเหตุ ถ้าเป็นเตาไฟฟ้า นำคุกกี้ทั้งหมดมารวมกันเป็นถาดเดียว ให้เปิดไฟที่อุณหภูมิ 100 องศาเชลเชียส นาน 15-20 นาที นำออกจากเตาพักไว้พอเย็น จึงเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom