ครีมช็อกโกแลต สำหรับทำหน้าเค้ก ไส้ขนม ทาขนมปัง
ทำครีมช็อกโกแลตไว้ใช้เอง สำหรับทำหน้าเค้ก ใส่ไส้ขนม หรือทาขนมปัง ทำเก็บไว้ใช้ได้หลากหลาย สะดวกดีค่ะ
ส่วนผสม
- ช็อคโกแลตฟัดจ์ผง. 500. กรัม
- น้ำเปล่า. 750. กรัม
- ผงโกโก้. 2. ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช. 150. กรัม
- เนยสด. 150. กรัม
- เหล้ารัม. 1 1/2. ฝา
วิธีทำ
- ผสมช็อคโกแลตฟัดจ์ผง. กับน้ำเปล่า และผงโกโก้ที่ร่อนแล้วรวมกัน นำไปตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง คอยคนตลอดเวลา พอเริ่มข้น
- ใส่เนยสด และน้ำมันพืช กวนต่อจนข้น ยกลงจากเตา. ใส่เหล้ารัมคนจนส่วผสมเข้ากันดีพักไว้พออุ่น จึงนำไปราดหน้าเค้กช็อคลาน่า พักไว้พอเช็ตตัว. จึงนำไปแช่เย็นนานประมาณ. 2-3. ชั่วโมง. หรือจนกว่าจะรับประทาน
