ขนมไทยตัวนี้ ไม่ค่อยได้เห็นกันง่าย ๆ เพราะเป็นขนมไทยโบราณ ชื่นชวนทาน หน้าตาเรียบง่าย สีสวยน่ารักสีพาสเทล ส่วนผสมหลักทำจากแป้งถั่วเขียวทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ก็ทำได้ แล้วทีเด็ดคืออร่อยสมชื่อ เนื้อสัมผัสจะเหนียวนุ่ม หอมละมุน
ส่วนผสมตัวขนม
- แป้งถั่วเขียว 70 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 165 กรัม
- น้ำเปล่า 620 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้ากะทิ
- แป้งกวนไส้ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 230 กรัม
วิธีทำ ขนมลืมกลืน
1. นำแป้งถั่วเขียว แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทราย และเกลือ มาผสมกับน้ำคั้นดอกอัญชัน เติมกลิ่นมะลิ แล้วคนผสมให้แป้งละลายเข้ากันดี
2. หรือแบ่งส่วนผสมแยกใส่ชาม จำนวนตามสีทีต้องการ ตักใส่ถุงบีบลงในถ้วยตะไลเล็กพอคำ
3.บีบหน้าขนมด้วยหน้ากะทิ หรือจะบีบเป็นไส้ก็ได้
วิธีทำหน้ากะทิ หรือไส้กะทิ
ให้ผสมส่วนของหน้ากะทิทั้งหมด รวมกันคนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี และน้ำตาลละลายหมด นำไปตั้งไฟอ่อนคนจนข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น จึงนำไปบีบบนหน้าขนม
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom