ทิบโอ้บราวนี่

ทิบโอ้บราวนี่

ส่วนผสม

แป้งว่าว. 160. กรัม
ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
ผงโกโก้. 40. กรัม
เนยสด. 200. กรัม
ช็อคโกแลตดำตุ๋น. 200. กรัม
น้ำตาลทราย. 250. กรัม
ไขไก่. 3. ฟอง
เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
ช็อคโกแลตขาวสับหยาบ. 200. กรัม
ช็อคโกแลตนมสับหยาบ. 100. กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้ง. ผงฟู. ผงโกโก้. รวมกันไว้
ตุ๋นช็อคโกแลตดำให้ละลาย. จึงใส่เนยสดลงไป คนให้เข้ากัน. พักไว้พออุ่น
ตีไข่ไก่. เกลือป่น น้ำตาลทรายขาว รวมกันด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. จนขึ้นฟู
เติมช็อคโกแลตที่ตุ๋นไว้พออุ่นลงไป. ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป. ผสมด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน
ใส่ช็อคโกแลตทั้ง 2 ชนิดที่สับไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน (โดยแบ่งไว้โรยหน้า 1/2 ส่วน)
เทใส่ถาดขนาด. 7x 11 x1 1/2 นิ้ว ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้ง. จำนวน. 1 ถาดเกลี่ยหน้าให้เสมอ. โรยช็อคโกแลตที่แบ่งไว้โรยหน้าให้ทั่ว
ถาดอบรองกระดาษชื้น. 3 คู่. (ถาดอีกใบหนึ่ง)นำเข้าเตาอบไฟ 180 c. นานประมาณ 40-50 นาทีหรือจนสุก พักไว้ให้เย็น. จึงตัดเป็นชิ้นๆตามต้องการ