ส่วนผสมของแห้ง
- แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
- แป้งตราว่าว. 300. กรัม
- ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
- นมผง. 60. กรัม
- เคเอส505(สารเสริม). 1 1/4. ช้อนโต๊ะ
- เลชิเท็กช์(ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา
ส่วนผสมของเหลว
- นำ้ตาลทราย. 300. กรัม
- เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
- นำ้. 800. กรัม
- ไข่ไก่. 3. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
- มาการีน หรือเนยสด. 200. กรัม
ส่วนไส้
- เนยสดอ่อนตัว. ตามชอบ
- น้ำตาลทรายแดง. 1. ถ้วย.
- อบเชย1/2. ช้อนชาผสมกันไว้โรย
- ตามด้วย ลูกเกดดำ. ล้างน้ำให้สะอาด. ตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
- ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
- เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียนเนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
- ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-60 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาที รีดให้แบนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนยสดอ่อนตัว. โรยลูกเกด ให้ทั่ว. แล้วม้วนเป็นท่อนกลมยาว. ตัดขลิบให้เป็นรอย. 3. รอย วางด้านตะเข็บลงบนถาดที่ทาไขมันบางๆ. ห่างกันพอควร. ลักษณะคล้ายขนมปังเนยสด คลุมด้วยแผ่นพลาสติกหมักจนขึ้น 2 เท่า
- นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาทาหน้าขนม ด้วยเนยสด. หรือไข่ขาวผสมน้ำนิดหน่อยเพื่อให้หน้าขนมปังดู เต่งตึงสดใส ไม่เหี่ยวย่น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom