เค้กโรลชาเขียว ได้อารมณ์ญี่ปุ่น
ส่วนผสมที่ 1
- แป้งเค้ก. 140 กรัม
- ผงชาเขียว. 10. กรัม
- ผงฟู. 11/4. ช้อนชา
- นมผง. 2. ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1). 100. กรัม
- เกลือ. 1/4. ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
- ไข่แดงเบอร์ 0. 5. ฟอง
- นมสด. 100. กรัม
- น้ำมันพืช. 100. กรัม
- สีผสมอาหารสีเขียว. 1/2. ช้อนชา
- กลิ่นชาเขียว. 1/4. ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
- ไข่ขาวเบอร์ 0. 5. ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์. 3/4. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2). 80. กรัม
วิธีทำ
ส่วนผสมที่ 1.
ร่อนแป้งเค้ก ผงชาเขียว ผงฟู และนมผง รวมกันใส่ชามใบใหญ่
ใส่น้ำตาลทราย 1).และเกลือลงในแป้ง เคล้าพอเข้ากันพักไว้
ส่วนผสมที่ 2.
ผสมไข่แดง. นมสด. น้ำมันพืช. สีเขียว และกลิ่นชาเขียวคนให้เข้ากัน เทใส่ในส่วนผสมที่ 1 ในแป้ง. คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
ส่วนผสมที่ 3.
ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วสูงพอเป็นฟองหยาบๆ ประมาณ. 30 วินาที จึงค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง. ลดความเร็วต่ำ. 40. วินาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง. นำออกจากเครื่อง
ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ลงใน ส่วนของไข่แดง คนด้วยตะกร้อมือ จนส่วนผสมเข้ากันจึงใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป. ใช้ตะกร้อมือคนตะล่อมอย่างเบามือ ตามด้วยพายยางอีกทีจนเนียน. เทใส่ถาดขนาด 11x15x1.นิ้ว. 1. ถาดที่รองกระดาษไขไว้
นำเข้าอบไฟ. 200. องศาเชลเชียส. นานประมาณ. 13-15 นาทีหรือจนสุกนำออกจากถาดพักให้เย็น จึงทาด้วยบัตเตอร์ที่ชอบ หรือวิปปิ้งครีมแล้วม้วนเป็นท่อนกลมที่ห่อด้วยผ้า นำไปแช่เย็นก่อนตัด. ประมาณ 3 ชั่วโมงจะได้ชิ้นเค้กที่สวยงามค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom