คัพเค้กกล้วยตากลูกเกด ผสามสองรสเข้าด้วยกัน

สูตรคัพเค้กกล้วยตากลูกเกดเป็นสูตรเข้มข้นเนื้อนุ่ม และมีกลิ่นหอม หนึบหนับกับกล้วยตาก และหวานลูกเกด ทำได้ง่าย ๆ ค่ะ เราแบ่งทำครึ่งสูตรเองค่ะ ทำได้ 17-20 ถ้วย

ส่วนผสม

• แป้งตราว่าว 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อชา
• เนยสด 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 220 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอรร์0) 4 ฟอง
• กล้วยตาก 450 กรัม (หั่นเต๋าเล็กๆ)
• ลูกเกดหั่นหยาบ 130 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน

2.ตีเนย กับน้ำตาลทราย และเกลือด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู

3.ใส่ไข่ทีละฟองจนหมดไข่ตีจนเข้ากันดี

4.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้ง กล้วยตาก ลูกเกด และกลิ่นผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี

5.ตักใส่พิมพ์ถ้วยที่รองกระดาษ ประมาณ 3\4 ถ้วย

6.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสด้วยไฟบนล่าง ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง

หากสนใจสูตรนี้ เรามีภาคต่ออีกสูตรค่ะ สูตร 2