มัฟฟิ่นลูกเกด
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
นมสด. 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช. 225 กรัม
ไข่ไก่. 6 ฟอง
เปิดเตา 180 องศาเชลเชียศ อบประมาณ 20 นาที
ลูกเกดแล้วแต่ชอบเยอะใส่เยอะเอาที่พอดีก็ 5-7 เม็ดต่อถ้วย
วิธีทำ.
1,ตีไข่ให้ขึ้นฟูก่อน.ด้วยหัวตะกร้อความเร์วสูงค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละนิดจนหมด. ใส่วนิลลา ลงไป ตามด้วยนมสด
2,ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟูไว้เรียบร้อยแล้ว โดยสลับกับน้ำมันเริ่มและจบลงด้วยแป้ง ตีพอเข้ากันดี
3,แล้วตักใส่พิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ที่รอง
ถ้วย กระดาษ แล้วแต่งหน้าด้วยเกดเลงไปแล้วอบสุกก็อร่อย์แล้ว นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
