ส่วนผสม ที่ 1
แป้งเค้ก. 100. กรัม
ผงโกโก้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 1 1/2. ช้อนชา
ผงโชดา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1). 50. กรัม
เกลือ. 1/4. ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
นมสด. 40. กรัม
ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง. 5. ฟอง
น้ำมันพืช.60. กรัม
วานิลลา. 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว. 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์. 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2). 60. กรัม
วิธีทำ
1,ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงโชดา และผงโกโก้รวมกัน ใส่น้ำตาล เกลือลงในแป้งเคล้าพอเข้ากันพักไว้
2,ละลายกาแฟในนมสด ไข่แดง น้ำมันพืชและวานิลลาคน.ให้เข้ากัน เทลงในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
3,ตีไข่ขาว กับครีมทาร์ทาร์ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงพอเป็นฟองหยาบๆ ประมาณ 30 วินาทีจึงค่อยๆใส่
น้ำตาลทราย 2 ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง
4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วน ไปผสมกับส่วนของไข่แดง. โดย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ขาวส่วนที่เหลือคนตะล่อมอย่างเบามือ ให้เข้ากันดี
5,เทใส่ถาดอบขนาด. 11x15x1 นิ้วที่ทาไขมันปูกระดาษทาทับอีกครั้ง. ที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว
นำอบไฟที่. 180-200 องศาเชลเชียส ประมาณ. 12.-15 นาที นำออกจากเตาคว่ำลงบนผ้าขาวบางแกะกระดาษออกพักให้เย็น
6,พลิกกลับลอกหน้าออกทาด้วยบัตเตอร์ครีมที่ชอบ. ม้วนเป็นท่อนกลมห่อด้วยผ้าสะอาดแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาหั่นจะได้ขนมชิ้นที่สวย และขนมจะได้ไม่ยุบจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom