ซาลาเปาหมั่นโถวเนื้อนุ่มแน่น มีความหยุ่นตัวสูง ชุ่มชื้น ทานเปล่า ๆ อร่อยได้ในตัว
ส่วนผสม
แป้งสาลีตราบัวแดง. 900. กรัม
ยีสต์. 5. ช้อนชา
ผงฟู. 5. ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 200 กรัม
เกลือป่นเกือบ. 1. ช้อนชา
น้ำสะอาด. 460. กรัม
เนยขาว. 85. กรัม
เอสพี. 18. กรัม
วิธีทำ
1,ผสมแป้งบัวแดง. รวมกับยีสต์. ผงฟู คนให้เข้ากัน
2,ผสมน้ำตาลทราย. เกลือป่น. และน้ำสะอาด เทใส่ในอ่างแป้ง นวดด้วยหัวตะขอ ความเร็วต่ำก่อนพอเข้ากัน
3,เพิ่มความเร็วปานกลาง. ใส่เนยขาว. และเอสพีนวดต่อ จนส่วนผสมเนื้อเนียน และไม่ติดด้านข้างอ่าง นำออกจากอ่าง
4,คลึงเป็นก้อนกลม. พักแป้งไว้ 10 นาที
ตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ. 50-60 กรัม คลึงเป็นก้อนกลมหรือรูปทรงยาวตามชอบ โดยรีดแป้งให้ยาวแล้วม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่นวางบนกระดาษไขที่ตัดไว้ตามรูปแบบขนม
5, วางเรียงในลังถึงให้ห่างกัน 11/2 พักไว้ประมาณ 20 -30 นาที หรือให้ขึ้น ประมาณ 80 % นำนึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรงนานประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุก
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom