ไส้ถั่วแดงกวน


Room Story

ส่วน​ผสม

ถั่วแดงแห้ง​  500​  กรัม
น้ำตาลทราย​  350​  กรัม
เกลือ​   1​  ช้อนชา
น้ำมัน​  170​  กรัม
เบกกิ้งโชดา​  1​ ช้อนชา

วิธีทำ

1 ล้างถั่วแดงให้สะอาด. แช่ถั่วแดงในน้ำ. พร้อมกับ
ผงโชดาไว้. 1. คืน. แล้วนำไปต้มจนเปื่อย. ทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำไปปั่นจนละเอียด. (ทั้งเนื้อและน้ำ) ด้วยเครื่องปั่น
3. หรือจะยีผ่านกระชอนก็ได้. แต่วิธีนี้ได้เนื้อถั่วแดงที่ละเอียดมาก

หมายเหตุ
(การใส่ผงโชดาแช่พร้อมกับถั่วเพราะเวลาต้มถั่วจะใช้เวลาไม่นาน)  ประมาณ. 1 ชั่วโมงก็เปื่อยใช้ได้แล้ว
และจะใช้ได้ทั้งเปลือกเปื่อยนุ่มไม่ต้องยีผ่านตะแกรง


4. เทใส่กระทะทองเหลือง. ใส่น้ำตาลทราย. เกลือป่นลงไป  กวนด้วยไฟกลางก่อน จนน้ำตาลทรายละลายหมดและงวดลง ค่อยๆทยอยเติมน้ำม้นพืชจนหมดคนไปเรื่อยๆ จนถั่วแดงล่อนจากกระทะ ข้อสังเกตุเวลาจับ
ถั่วแดงจะไม่ติดมือ เหนียวเนื้อละเอียดและสามารถปั้นได้ค่ะ  นำไปเป็นไส้ขนมปัง  ขนมเปี๊ยะ ชาลาเปา ช่อผกากรองเป็นต้น ใช้ไม่หมดเก็บแช่ช่องฟิตไว้ได้นาน

Room Story

ราคาถูกจนต้องร้อง

Unilever

Nivea

Sale

3M

#The Freedom Store