ส่วนผสม
ถั่วทองแห้ง 500 กรัม
น้ำตาลท่ราย 380 กรัม
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 170 กรัม
น้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย
กระทิผง 30 กรัม
วิธีทำ
1,นำถั่วใส่ชามล้างน้ำสอาด พร้อมกับขัดผงสีเหลืองไปด้วยจนน้ำใส ใส่น้ำแช่ค้างคืน และใส่เบกกิ้งโชดา
ลงไปด้วย เพื่อให้ถั่วนุ่มเวลานึ่งก็สุกง่าย ก่อนนึ่งล้างถั่วให้สะอาดก่อน พักให้สะเด็ดน้ำ
2,มีถุงแบบผ้าตาข่ายนึ่งในหม้อหุงข้าว ครึ่งชั่วโมงก็สุกแล้ว เทใส่เครื่องตี ๆด้วยหัวตีใบไม้จนละเอียดใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ตีต่อจนเข้ากัน เทใส่กระทะทอง ผสมน้ำอุ่นกับกะทิผงใม่รวมกับถั่วคนเพื่อไม่ให้เป็นเม็ด
3,นำตั้งไฟอ่อนกวนจนงวดเล็กน้อยทยอยใส่น้ำมันพืชมีละน้อยจนหมด ต้องคอยคนตลอดจนถั่วล่อนออกจากกระทะ จับแล้วไม่ติดมือ และปั้นเป็นก้อนได้ค่ะ
จะได้ถั่วกวน 1500 กรัมใช้ไม่หมดเก็บใส่ช่องฟิตไว้ได้นาน แต่ต้องพักให้เย็นก่อนนะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom