ส่วนผสม
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 100 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหาร
แหนบจับจีบ หัวใบไม้
ถ้วยวุ้นเล็ก (พลาสติก)
วิธีทำ
1,ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีก่อน กรองผ่านกระชอนลงในกระทะเทปล่อน แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนสุกและจับตัวเป็นก้อน และร่อนออกจากกระทะ
2,แป้งอุ่นตัวลง นำมานวดจนเนียน แบ่งแป้งผสมสีตามชอบ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม 15 กรัม ปั้นไส้ก้อนละ 10
กรัม (ดูสูตรและวิธีทำ)
3,แผ่แป้งให้เป็นแผ่น วางไส้ตรงกลางแป้งแล่วห่อให้มิด
ทำเป็นลูกกลมๆ วางในถ้วยวุ้น อาจจะทำแป้งเป็น 2 สี
ตัดครึ่งลูกสลับแต่ละสี มาวางช้อนกันห่อไส้แบบเดิม
วิธีจับจีบดอกให้สวยงาม
เนื้อสัมผัสนุ่มนวล สวยงาม กลิ่นหอม.อร่อยลงตัวอยาก
ชวนเพื่อนๆมาทำกัน ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ
ส่วนไส้มี ถั่วแดง ถั่วทอง ทองหยอด มันม่วง
4,ใช้แหนบจับจีบเริ่มจากขอบถ้วยโดยรอบให้ห่างกัน
นิดหน่อย ในรอบที่ 2 จับจีบสับหว่างกันจนถึงยอดและ
แต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีให้สวยงาม
